白井市冨士地区にある居酒屋若ちゃんは今年10年目を迎えました。お店の名前でもある「若ちゃん」と常連のお客さんからは呼ばれ、くしゃっと目尻を細めながら会話してくれる気のいいオーナーです。

若ちゃんのおすすめメニューを聞いたところ、「うまいもの出すのが当たり前なんだから全部だよー」と言われました。料理を食べれば納得です♪

定食は野菜もたっぷり入っていてボリューム満点です。

作るのに3～4週間ほどかかるカラスミを贅沢に使ったカラスミパスタはやみつきになります。

ワインでとった肉の出汁と野菜の出汁を合わせて作り上げています。他にはない奥深い味わいのデミ
グラスソースに仕上がっています。是非お試しくださいね。

お魚料理もおすすめです。その時々の一番美味しいメニューが並びます。

ここで質問しました。「どうして居酒屋さんだったんですか？」と…

「いろいろな種類の料理が作れて楽しいじゃない。自分が作りたいものを研究して工夫して自分の味になっていくのがいいよね。」

お店に入ってすぐの壁に書かれている文章も若ちゃん自ら書かれたとのことです。若ちゃんの人の良さがにじみでています。

居酒屋若ちゃんでは、宴会料理も予約で承っているとのことです。

ぜひ足を運んでみて下さいね♫

居酒屋若ちゃん