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白井市の魅力再発見♪ 白井市の象徴「ふるさと産品」を応援しよう！
白井市では、市の特産物や郷土を象徴する特産品を「ふるさと産品」に認定し、市内の産業の振興と市民のふるさと意識の高揚を図っており、現在25品目が認定されています。
認定品には推奨状を交付するほか、ふるさと産品パンフレットを作成し、PRと推奨をしています。
（詳細は白井市ホームページにてご確認ください）
ぜひ、帰省のお土産、お茶受けなどに白井市ふるさと産品をご利用ください！
（洋菓子） | |
（和菓子） | |
シャリシャリとした食感と、甘くてみずみずしい味が自慢です。
白井の梨は県下一の生産量で、夏にはたくさんの直売所が立ち並びます。
【花期】
4月上旬から中旬
【収穫期】
幸水：8月上旬から8月中旬
豊水：8月中旬から9月中旬
新高：9月中旬から10月上旬
あきづき：9月中旬から10月上旬
▼お問い合わせ先
白井市梨業組合
印西市西の原4-3（西印旛農協経済部内）
0476-48-2207
▼販売所
農産物直売所 やおぱぁく（ホームページにリンク）
営業時間 10：00～17：00
▼しろいの梨について
自然薯は、純粋な日本原産種です。
消化酵素「アミラーゼ」を多く含み、消化吸収の手助けとしても役立ち、昔から漢方としても珍重されています。
天然ものに近い粘り気と旨みがあります。
ご家庭、ご贈答品にどうぞおすすめです。
【収穫期】
11月中旬から2月下旬
▼お問い合わせ先
白井市自然薯研究会
印西市西の原4-3（西印旛農協経済部内）
0476-48-2207
▼販売所
農産物直売所 やおぱぁく（ホームページにリンク）
営業時間／10：00～17：00
定休日／月曜
白井市産の100％和梨（豊水）の果汁をたっぷり原料に配合しました。
手作りという丁寧な製法にこだわり、国産の小麦粉を使用することで飲めるほど柔らかくしっとりとした生地の口触りを持ち、上品な甘さと開封時の梨の芳醇な香りを実現しております。
贈答品としてもご活用いただけます。
白井市役所前のシャディホーム・ハタヤでも取り扱っています。
▼販売・お問い合わせ先
株式会社ユース（ホームページにリンク）
コーヒー豆を小麦粉ほどに微粉し、直接小麦粉に混ぜ合わせ、梨ブランデーをたっぷり使用して焼き上げたケーキです。
美味しいレギュラーコーヒーと一緒に食べると、喜びも倍増です。
ご贈答品にもどうぞ。
▼販売・お問い合わせ先
有限会社遠山珈琲（ホームページにリンク）
営業時間／10：00～19：00
定休日／火・水曜、臨時休業あり
詳しくはこちらからご覧ください。
ふんわりとしたスポンジに、梨ブランデー独特の芳醇な香りが加わったしっとりとしたケーキです。
口の中で、じゅわっと、梨の香りが溶けているような味わいです。
ご贈答品にもどうぞ。
▼販売・お問い合わせ先
有限会社遠山珈琲（ホームページにリンク）
営業時間／10：00～19：00
定休日／火・水曜、臨時休業あり
詳しくはこちらからご覧ください。
白井市産の豊水梨を使用したゼリーです。
細かく砕いた梨の果肉の入ったゼリーはとてもやわらかく、プルプルでみずみずしく仕上がっています。
お土産にもおすすめです。
▼販売・お問い合わせ先
有限会社遠山珈琲（ホームページにリンク）
営業時間／10：00～19：00
定休日／火・水曜、臨時休業あり
詳しくはこちらからご覧ください。
ご主人こだわりの真っ白な生地は、乳白色の卵黄、保湿性を持たせるためにくず粉、弾力性を持たせるために米粉を使用しています。
焼き方にもオーブンの特徴を加味しながら、天板を3枚重ねて丁寧に焼いています。
バニラ風味の芳醇なクリームを巻き込んで仕上げています。
▼販売・お問い合わせ先
パティスリーアミュレット（インスタグラムにリンク）
白井市冨士85-12
営業時間／10：00～18：00
定休日／土・日曜
生地は小麦粉を使わずアーモンドパウダーを使用し、つなぎにバターを入れて焼きあげた半円球のクッキーに、
粉糖で表面を白く覆いました。
口に入れるとサクサク、ほろほろと崩れ、粗めに刻んだクルミがアクセントになっています。
▼販売・お問い合わせ先
パティスリーアミュレット（インスタグラムにリンク）
白井市冨士85-12
営業時間／10：00～18：00
定休日／土・日曜
白い陶器に入ったレアチーズケーキは、クリームチーズと少し硬めの生クリームに、イタリアンメレンゲとレモン果汁を混ぜ合わせ、口に含むとスッと溶ける口どけの良い仕上がりになっています。
中には手作りのラズベリーのジャムが入っており、甘酸っぱさと粒々感が後を引きます。
▼販売・お問い合わせ先
パティスリーアミュレット（インスタグラムにリンク）
白井市冨士85-12
営業時間／10：00～18：00
定休日／土・日曜
バニラ風味のバタークリームを挟んだマカロンをフランス産ホワイトチョコレートで白くコーティングしました。
イタリアンメレンゲときめ細かいアーモンドパウダーが上品な甘みを引き立てます。
マカロン発祥の地フランスでも、チョコレートでコーティングしたマカロンは人気急上昇中です。
▼販売・お問い合わせ先
パティスリーアミュレット（インスタグラムにリンク）
白井市冨士85-12
営業時間／10：00～18：00
定休日／土・日曜
昔なつかしのおこしの甘みに、コーヒーの苦みが加わりました。
自社の本格コーヒー豆を微粉砕し混ぜ込んだ
大人の味をお楽しみください。
▼販売・お問い合わせ先
有限会社遠山珈琲（ホームページにリンク）
営業時間／10：00～19：00
定休日／火・水曜、臨時休業あり
詳しくはこちらからご覧ください。
お店の一番人気「大どら」は、直径20cmの大きなどら焼きです。
通常のどら焼き7個分、人の顔ほどのビックサイズのどら焼きは、大きさだけでなく味にこだわりを持った逸品です。
しっとりとした生地にマーガリンがたっぷり塗られ、ほど良い甘さのあずきと栗の甘露煮がサンドされています。（小どらもあります）
▼販売・お問い合わせ先
さつまや（ホームページにリンク）
営業時間／9：00～18：00
定休日／水曜
かわいい落花生の形をした最中は、落花生粒入りこしあんとピーナッツクリーム入り白あんの2種類があります。
原料となる落花生、ピーナッツクリーム、最中の皮は千葉県産を使用しています。
こしあんの中には細かく砕いた落花生が入っており、特徴的な風味が味わえます。
ご贈答品にもどうぞ。
▼販売・お問い合わせ先
勝柴製菓
白井市根97
047-491-0629
営業時間／8：30～18：00
定休日／不定休
白井市産の豊水梨100％のジュースです。
さわやかな味わいで、のど越しスッキリ。
梨がない時期でも白井市の梨のおいしさを知っていただきたく、また、白井市が日本で有数の梨の産地とのことをPRしたく製造しました。
▼お問い合わせ先
白井市梨業組合
印西市西の原4-3（西印旛農協経済部内）
0476-48-2207
▼販売所
シャディホームハタヤ（ホームページにリンク）
営業時間／10：00～18：00
定休日／水曜
白井市産の豊水梨で作った100％ジュースです。
ソフトな甘みと香りが特徴で、季節ものの梨の味わいを1年を通して楽しむことができます。
また、ご贈答用に2本入りの箱に入ったものもあります。
▼販売・お問い合わせ先
有限会社遠山珈琲（ホームページにリンク）
営業時間／10：00～19：00
定休日／火・水曜、臨時休業あり
詳しくはこちらからご覧ください。
白井市産の豊水梨で作った濃縮飲料です。
5倍希釈時果汁10％の飲料で、梨の味わいをホットでもアイスでも楽しむことができます。
水、お湯、炭酸水等で薄めたり、ヨーグルトに混ぜたり、お酒のカクテルなどにもお楽しみいただけます。
また、ご贈答用に3本入りの箱に入ったものもあります。
▼販売・お問い合わせ先
有限会社遠山珈琲（ホームページにリンク）
営業時間／10：00～19：00
定休日／火・水曜、臨時休業あり
詳しくはこちらからご覧ください。
県内一の生産量を誇る白井市自慢の豊水梨をそのままジャムにしました。
口に入れると梨のシャキシャキとした食感を楽しめます。
梨の果肉の入った、甘くておいしい仕上がりのジャムは、お子様にも大人気！
梨の時期以外にも白井の梨のおいしさを知ってほしいという想いから作られました。
▼販売・お問い合わせ先
シャディホームハタヤ（ホームページにリンク）
営業時間／10：00～18：00
定休日／水曜
白井市の梨を使用している漬け込み用のたれ「梨粕万能たれ（下記）」と白みそを調合し、魚を漬け込んだものです。梨と酒粕の成分が魚を柔らかくし、味に深みとコクを出します。
普通の西京漬けよりも甘さ控えめで、ご飯のおかずはもちろん、酒の肴としても相性抜群です。
白井市冨士地区にある水産物加工卸の株式会社ナガサワに製造委託しています。
白井市役所1Fの「デイリーヤマザキ」でも取り扱っています。
▼販売・お問い合わせ先
美食茶屋（ホームページにリンク）
白井市冨士246-1
047-442-4053
営業時間／11：30～14：30（平日のみ）
17：30～21：00（土・日曜のみ）
定休日：火・水曜
白井市産の幸水梨を使用している漬け込み用のたれです。
販売元の美食茶屋では、千葉県産のブランド豚である北総豚にこだわった北総豚の味噌焼き重や、北総豚の味噌焼きモツなどの人気メニューに使われている調味料になります。
梨を使用することでお肉が柔らかくなり、旨味が増すだけでなくドレッシング等にも隠し味として使うことができ、まさに万能たれとなっています。
▼販売・お問い合わせ先
美食茶屋（ホームページにリンク）
白井市冨士246-1
047-442-4053
営業時間／11：30～14：30（平日のみ）
17：30～21：00（土・日曜のみ）
定休日：火・水曜
梨の旨味に加え、ほどよい酸味で食材が引き立つドレッシングに仕上げました。（白井市産の幸水梨を使用）
スッキリとした味わいの中に梨の旨味と甘さが口いっぱいにひろがります。
野菜との相性はもちろん、ドレッシングに漬け込むだけで手軽にピクルスも作れます。
シーフードとの相性も抜群でマリネやカルパッチョにも合い、合わせ調味料としてキノコと鶏肉を使った炊き込みごはんもおすすめです。
万能調味料としても是非、ご賞味ください。
▼販売・お問い合わせ先
有限会社水谷電気設備工事
白井市産の幸水梨をふんだんに使用し、九十九里の磯のかおりに包まれた樽で一つ一つ丹念に熟成された醤油をベースに梨の旨味を加えました。
梨には肉を柔らかくする効果があり焼肉のたれだけでなく、漬け込むことで美味しさが増します。
旨味を凝縮しているので煮物やカレー、パスタなど様々な料理の隠し味としてもおすすめです。
万能調味料としても是非、ご賞味ください。
▼販売・お問い合わせ先
有限会社水谷電気設備工事
鉄の表面に窒化という特殊な熱処理を行い、熱をたくわえて一気に伝える鉄のフライパンの良い特性をそのままに、極めてサビにくく、お手入れの簡単な夢のフライパンを実現させました。
IHにも対応しています。（一部非対応）
▼製造元
株式会社リバーライト（ホームページにリンク）
※商品一覧、販売店舗などはホームページをご参照ください。
プロの厨房で使う究極の窒化・鉄フライパンです。
プロの料理人の方は当然ですが、ご家庭でもご利用になれます。
プロ用の道具はアマチュアの人にも使いやすく、同時に「プロの道具を使うからこそ得られる完成度」をもっています。
ハンドルは板厚4mmの鋼板製。
業界唯一の耐熱温度300℃の塗装は、直火、オーブンで安心してご使用できます。
▼製造元
株式会社リバーライト（ホームページにリンク）
※商品一覧、販売店舗などはホームページをご参照ください。
環境にやさしく火持ちの良い堅い炭です。キャンプやバーベキュー等の燃料に最適です。
里山保全・環境整備の際に生じたクヌギ・カシ・ナラなどを材料とし、平塚にあるしろい環境塾施設内に設けた炭窯で焼いています。
調湿・土壌改良剤としても活用いただけます。
▼販売・お問い合わせ先
NPO法人しろい環境塾（ホームページにリンク）
白井市平塚960 旧平塚分校内
047-404-3298（FAX共通）
営業日時：月・水・土曜 10：00～15：00
竹炭は固く火持ちの良い炭です。
また、竹炭には微小な穴が多数あり、消臭・脱臭効果があります。下駄箱・トイレ・冷蔵庫等にお使いください。
使い終わった後は、細かく砕いて庭木の土に混ぜて活用ください。
竹林整備の際に生じた孟宗竹（モウソウチク）を材料とし、平塚にあるしろい環境塾の炭窯で焼いています。
▼販売・お問い合わせ先
NPO法人しろい環境塾（ホームページにリンク）
白井市平塚960 旧平塚分校内
047-404-3298（FAX共通）
営業日時：月・水・土曜 10：00～15：00
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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